C’est la carte postale de Las Vegas, là où sont situés les plus grands resorts de la ville : entre autres, le Bellagio et ses fontaines illuminées (« Ocean’s Eleven », ça vous dit quelque chose ?), le gigantesque Caesar’s Palace avec son faux Colysée et ses répliques de statues romaines, ou bien encore le Paris. Ces resorts sont ouverts au public, vous pouvez donc y entrer librement. S’il n’y en avait qu’un à visiter, ce serait le Venitian, dont la façade reprend celle du palais des Doges. À l’intérieur, vous êtes (presque) à Venise : ruelles pavées, canal sur lequel des gondoliers vous chantent la sérénade tout en faisant naviguer en gondole, fausse place Saint-Marc avec un plafond-ciel en trompe-l’œil. Assez bizarrement, ça marche… La meilleure période pour arpenter le Strip reste la nuit en raison de la température, car l’ombre se fait rare. Par ailleurs, vous comprendrez vite pourquoi le taxi est la solution la plus simple pour se déplacer. Traverser la route à pieds nécessite une grande patience. Il n’est pas rare de se faire piéger si l’on veut passer de l’autre côté de la rue et de rebrousser son chemin pour emprunter l’un des passages aériens au-dessus des voies de circulation.

Située juste derrière le Linq, c’est une grande roue qui, à son sommet (170 mètres au dessus du sol), offre une vue sur toute la ville et ses environs. De nuit, on voit toutes les illuminations du Strip. De jour, on aperçoit le désert et les montagnes alentours. Préférez donc un ticket pour la journée. www.caesars.com/linq/high-roller

Cet endroit est le cimetière des enseignes du Las Vegas d’avant les années 1980. Les conservateurs du musée ont sauvé de la destruction les enseignes hors d’usage des anciens casinos et hôtels devenus légendaires (Stardust, Golden Nugget, Sahara…). Le guide (obligatoire) explique les évolutions dans les styles et techniques d’illumination, et raconte la ville par un autre point de vue. Un conseil si vous faites une visite de jour : conservez vos lunettes de soleil et une bouteille d’eau. La visite de nuit permet de voir allumées les enseignes restaurées. www.neonmuseum.org

C’est l’adresse idéale pour une belle part de pizza pas trop chère (10 $) à emporter, à mi-chemin entre le high roller et le Strip. La pâte n’est pas trop épaisse, les garnitures sont classiques (fromage, tomate, jambon), mais la cuisson est vraiment bonne. Et, ce qui ne gâche rien, une fontaine est juste en face pour s’asseoir et manger avec quelques gouttelettes d’eau fraîche dans le dos (si le vent vous vient en aide).

Si le vent n’a pas été en votre faveur lors de votre part de pizza, pas de panique, Sprinkles – juste à côté – et ses glaces sont là pour vous rafraîchir. Le must selon nous, c’est le sundae aux cookies. À moins que vous ne craquiez pour un Sprinkles sandwich, une boule de glace au choix écrasée (mais pas trop) entre deux cupcakes. Sinon, vous avez toujours la possibilité de prendre une double chocolat-vanille… www.sprinkles.com

Situé downtown, sur Carson Avenue, Glutton se targue d’offrir une « urban neighbourhood cuisine » (cuisine urbaine de voisinage) à base de produits locaux dans un cadre décontracté. On y trouve la cuisine typique américaine : burgers, salades, sandwichs, pâtes fraîches, fruits de mer en provenance du Pacifique. Rien que pour ses gaufres et ses pancakes, on y retournerait bien pour un brunch du week-end. Attention aux horaires, qui sont variables. www.gluttonlv.com

Un petit café où l’on peut boire un verre et casser la croûte. On s’y est arrêté pour se rafraîchir alors qu’on explorait Arts District pour y déguster un thé glacé à l’hibiscus. Ambiance fixie et barbe fournie. makerslv.com